Gastronomía

La asociación ‘La Alacena del Corralón’, dedicada a difundir la gastronomía de La Trinidad y El Perchel, recibe el sello ‘Sabor a Málaga’

05-06-2018 | por
sabor a malaga

Hasta el próximo 8 de junio se celebra la XIV Semana Popular de los Corralones, una ruta gastronómica que recorre las antiguas casas vecinales para mostrar sus costumbres.



MasterChef Celebrity graba en la provincia de Cádiz con el atún de almadraba como protagonista

31-05-2018 | por
El equipo de MasterChef Celebrity ha desembarcado en las costas gaditanas para grabar uno de los programas de su tercera edición.

El equipo de MasterChef Celebrity ha desembarcado en las costas gaditanas para grabar uno de los programas de su tercera edición.



Los mejores aceites de oliva de la provincia de Málaga, presentes en un encuentro en Roma del programa europeo Interreg MED

24-04-2018 | por
aceite malaga

La Diputación de Málaga ha participado en el evento exponiendo actuaciones de los proyectos Aristoil y Consume Less.



El Hotel Escuela Santo Domingo diploma a 72 alumnos de diferentes especialidades de la promoción 2015-2017

13-04-2018 | por
hotel escuela santo doomingo

Este centro formativo ubicado en Archidona tiene un porcentaje de inserción laboral superior al 85% y se ha convertido en un referente en el sector.



Empresas malagueñas se reúnen con importadores alemanes en una acción comercial promovida por ‘Sabor a Málaga’ y la Cámara de Comercio

13-04-2018 | por
malaga

La actividad se enmarca en el convenio suscrito en marzo para la impulsar la exportación de productos agroalimentarios locales a Alemania.



Málaga concentra una de cada cinco empresas agroalimentarias de Andalucía y aspira a situarse entre las diez provincias españolas líderes en exportación del sector

15-03-2018 | por
madeca2

El olivar, el sector porcino de capa blanca y el caprino son las principales fortalezas de la actividad agraria, que en 2017 vio reducida su facturación tras el récord histórico de 2016.



Los botellines de Cerveza Victoria lucirán el sello de ‘Sabor a Málaga’

15-03-2018 | por
sabor a amalaga1

Se distribuirán a partir de junio a nivel nacional, y hasta entonces se servirán en las visitas y eventos en la fábrica de la capital malagueña.



‘Sabor a Málaga’ apoya la próxima edición de Gastromarketing, que contará como protagonista con el chef Joan Roca

17-01-2018 | por
sabor a malaga

El evento se desarrollará el 6 de febrero en el marco de H&T, Salón de Innovación en Hostelería



Natividad Díaz se corona como “la mejor de los mejores” cocineros mediterráneos

02-10-2017 | por
Gachas Saladas de Guisantes, Bulgur y Salmonete con Salsa Civet. Plato presentado por David López.

Una vez más, el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED) pone en marcha el Concurso de Cocina Mediterránea "Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza”. Este año, presentamos una “Edición Especial” que conmemora la trayectoria de este certamen y pone de manifiesto el alto nivel de calidad, dedicación y esfuerzo realizado durante este ya largo periplo. Por ello en esta ocasión, el día 26, durante la feria agroalimentaria andaluza por excelencia, Andalucía Sabor, tendremos a nuestros vencedores de las anteriores ediciones que competirán para ser ganador de ganadores, con la Cocina Mediterránea como único tema del concurso.

Con este concurso queremos animar a los futuros restauradores de Andalucía a poner en valor su ingenio y su arte, jugando con los productos andaluces para realizar recetas de ayer con un sello actual y además como novedad, el concurso está abierto a cualquier persona que le guste la gastronomía y sea aficionada a la cocina. 
Mas info: ieamed.agapa@juntadeandalucia.es


Queremos mencionar especialmente la inestimable ayuda logística que nos ha brindado el equipo del @iesheliopolis en la realización de este evento y por haberlo acogido en sus fantásticas instalaciones.

La joven malagueña se alza con el Premio Medchef, que ha medido a los 10 ganadores del Concurso del Ieamed, con su propuesta ‘Mi merienda’.



Olores y sabores de la Axarquía

15-02-2013 | por

Esta es una tierra donde numerosas culturas han dejado su huella en la gastronomía, especialmente los ocho siglos de dominación musulmana…