Carlos David Gómez Suárez y Tania Flores Arroyo, de Riscaldato’s Pizzerías (Estación de Cártama) han conseguido situarse entre los mejores puestos del II Campeonato Absoluto de Pizza con Pescado, de carácter nacional, organizado por la Asociación de Pizzeros Italianos Delegación de Málaga, y que se celebró el pasado 3 de mayo en Marbella. Gómez ha conseguido el tercer puesto en las modalidades de presentación y calidad y Flores se ha hecho con el segundo puesto en presentación y el cuarto en calidad.
El objetivo de este concurso es poner en valor nuevas recetas que, aun siendo innovadoras, mantengan el carácter artesano y tradicional en su elaboración. La propuesta de Gómez ha sido una pizza elaborada con huevas de salmón y de anchoas, entre otros ingredientes y la pizza presentada por Flores ha incluido ingredientes como huevas de maruca y mango.
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