Espejo (Córdoba) recupera con éxito su tradicional Fiesta de la Matanza

XVIII Matanza tradicional del cerdo y Fiesta de la Tapa de Espejo en Córdoba, Andalucía.
Espejo es un municipio eminentemente agrícola pero con una importante tradición cárnica.

La localidad de Espejo, en Córdoba, ha celebrado con con éxito su tradicional Fiesta de la Matanza. La cita gastronómica ha contado con visitas guiadas por la localidad, despiece del cerdo y corte de jamón; el ‘bocadillo solidario’ a beneficio de la Isla de La Palma y la iniciativa ‘Espejo misterioso y de leyenda’. otra de las actividades ha sido la de un espectáculo ecuestre y el despiece del cerdo y la elaboración de productos.

Fue inaugurada por el presidente de la diputación provincial, Antonio Ruiz; la delegada de Turismo de la Diputación de Córdoba, Inmaculada Silas; y el alcalde de Espejo, Florentino Santos. El sector cárnico es el segundo en importancia para Espejo, detrás del agrícola.

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